JOY營養師講堂
蔬果中含有多種神奇的化學物質，它除了能保護植物健康長大、賦予蔬果的美麗色彩之外，還能讓吃進去的人獲得健康的體質，這個神奇的化學物質就叫做「植化素」。

用顏色來區分為五大類
紅、橙、綠、紫、白
每一色都有各自的能力唷~
那營養師要怎麼才會記得住阿!

其實對應中國人最愛的五行
就變得好簡單!
紅色蔬果五行是火，對應到紅紅的心血管(心)
橙黃蔬果五行是土，對應到滿滿免疫系統的腸胃道(脾)
綠色蔬果五行是木，對應到需要疲勞做工需要抗氧化(肝)
紫黑蔬果五行是水，對應到控制你身心靈的內分泌系統(腎)
白色蔬果五行是金，對應到需要抗菌的上呼吸道(肺)

如果都記不得還有一招
就是多吃蔬果、多攝取植化素
每一樣都吃，絕對不會缺